秋刀魚と秋茄子のマリネ　プロヴァンス風

ディナーコースの一皿

美味しい秋刀魚と秋茄子の組み合わせ

焼き茄子は皮を剥いたあと、

さらに水分を飛ばして茄子の旨みをより感じられるようにしてからマリネ😊

秋刀魚には、アンチョビ・ドライトマト・オリーブ・たくさんのハーブなどなど…

美味しくマリネ😊

お寿司のように盛り付けて、マイクロリーフを添えて…

「いただきます🍴」

【愛と情熱とご縁を大切に…

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